Natale 2024 alla Pasina

dalla Cucina…

Antipasti

Radicchio e zucca in “saor”, frolla salata e ricotta mantecata alle erbette

Tortino di sfoglia con porcini e rosmarino, salsa al parmigiano e fondo d’arrosto e speck

Primi Piatti

Risotto mantecato con guazzetto di fagianella e melograno

Raviolino ripieno di radicchio, padellati con crema al pecorino e guanciale croccante

Secondi Piatti

Guancetta di maiale con salsa alla senape rustica, polentina morbida e radicchio gratinato

Cappone ripieno di castagne con patate arroste

Dolce

Tortino al cioccolato e pere con salsa vaniglia e coulis ai frutti rossi

dalla Cantina…

Custoza Superiore D.o.c. Summa Gorgo

Cabernet Sauvignon Veneto I.g.t. Campo dei Morer Case Paolin

Raboso San Richard Spumante Dry Santomè

Prezzo a persona € 70