Il pane servito è di nostra produzione e vengono usate farine integrali, farine ai cereali quali orzo, lino, segale e farine di frumento di tipo 1

Antipasti

(prezzo a porzione)

Gallina “gustosa”
Sfilacci di gallina bollita con zucca e ribes in “saor” (cipolla, uvetta e pinoli)
€ 13

Polenta d’Autunno
Polenta con cuore di formaggio e guazzetto di funghi stagionali
€ 13

Focaccia “curiosa”
Focaccia con girello di manzo affumicato e burrata
€ 13

La Tar tar di acqua dolce
Tar tar di trota salmonata, marinata e affumicata con ananas ed erba cipollina , sorbetto allo yogurt
€ 14

Il nostro Tris
Crostino di pane con baccalà mantecato, gamberi in “saor” con cipolla rossa, granella di pistacchio e seppioline in rosso con polenta
€ 14

La pasta e i ravioli serviti sono di nostra produzione e sono tutti con impasto all’uovo

Primi

(prezzo a porzione)

Tortelli “gustosi”
Tortelli ripieni di taleggio e fico moro padellati con burro e salvia
€ 14

Il Gnocco e l’Anatra 
Gnocchi di zucca con ragù d’anatra
€ 14

Pappardelle d’Autunno 
Pappardelle con funghi stagionali ed aglio orsino
€ 14

Ravioli di mare 
Ravioli ripieni di branzino e limone padellati con code di gambero e pomodorini confit
€ 15

Zuppa del “pescatore”
Zuppa di pesce mix
€ 15

Secondi

(prezzo a porzione)

Straccetti alla Pasina
Ricetta dello Chef Pasin degli anni ’80 composta da fettine sottili di manzo e vitello alla piastra, spolverata di parmigiano e pecorino, grattugiata di tartufo nero e qualche goccia di olio di tartufo bianco
€ 20

Maiale “goloso”
Filetto di maiale con fichi e uva
€ 20

La leggerezza del fritto
Fritto misto di mare e verdure con farina di riso
€ 22

La tavolozza di mare
Pesce misto alla piastra con verdure
€ 22

Lo Spada di fine estate
Pesce spada cotto con intingolo di champignon e porro gratinato
€ 22

Dolci

La mattonella Pasina
Semifreddo di nocciola, meringa e biscotto con salsa al cioccolato
€6

Terrina cioccolatosa… Il dolce storico dello Chef Pasin
Dolce storico dello Chef Pasin composto da strati di cioccolato e pasta di mandorle con salsa di cioccolato
€6*

Ti tiro sù
Classico Tiramisù trevigiano con poco caffè
€6

La Catalana
Crema alla vaniglia con zucchero di canna sotto
€6

La Zuppa inglese
Pan di spagna leggermente inzuppato con alchermes (liquore per dolci), con strati di crema e cacao con una salsa alla vaniglia
€6

La “Nostra” Foresta Nera
Mousse di cioccolato, amarena, panna montata e crumble di cioccolato
€6

Il bicchiere sfizioso
Crema di limone con cuore di liquirizia e crumble di biscotti al limone servito all’interno di un bicchiere
€6*

La Curiosità
Bis di Mattonella e Terrina in abbinamento ad un bicchiere di Don Pedro Ximenes Montilla Cosecha, vino dolce naturale spagnolo
€10

*senza glutine

I Gelati della ricetta senza glutine dello Chef Pasin
€5 (prezzo a porzione)

Vaniglia con salsa al cioccolato

Nocciola con salsa al cioccolato

Fiordilatte con salsa ai frutti di bosco

Sorbetto di limone e lavanda con crumble al caffè

Limone e salvia con limone condito

Se gradite accompagnare i vostri Dolci con il giusto Vino eccovi la scelta del Nostro Sommelier

Barolo chinato F.lli Barale (Piemonte)
calice € 6 – bottiglia da 750ml € 45
Ideale per i dolci al cioccolato

Raboso Passito il vino a km 0… az.agr. Santomè (Veneto)
calice € 4 – bottiglia da 500ml € 18
Ideale per i dolci al cioccolato

Verduzzo friulano vendemmia tardiva M.Scolaris
calice € 4 – bottiglia da 750ml € 20
Zuppa inglese

Moscato di Sicilia Florio
calice € 4 – bottiglia da 500ml € 20
Zuppa inglese e dolci con creme

Moscato d’Asti (leggermente frizzante) P. Saracco
calice € 3 – bottiglia da 750ml € 18
Dolci con creme