Giovedì 23 luglio 2020 ore 20.30
Osteria alla Pasina, in collaborazione con San Marco Beverage Network Venezia S.p.a, propone, nella splendida cornice del Giardino Pasina, una serata dedicata allo Champagne.
Simone Pasin e Mauro Di Barbora, wine consultant, food & beverage educator, hanno selezionato:
***
Champagne Aoc Brut Maison Collet
Pinot Meunier 50%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 20%, 35% di vins de reserve
3 anni di sosta sui lieviti
Abbinato a insalata di calamari, timo e agrumi
***
Champagne Aoc Millesimato 2008 Maison Collet
Pinot Noir 50%, Chardonnay 40%, Pinot Meunier 10%, solo uve Premier e Grand Cru
8 anni di sosta sui lieviti
Abbinato a risotto con bisque di scampi e zafferano
***
Champagne Aoc Brut Rosé Maison Collet
Pinot Noir 50%, Chardonnay 40%, Pinot Meunier 10%, solo uve Premier e Grand Cru, 20% di vins de reserve
4 anni di sosta sui lieviti
Abbinato a coda di rospo in guazzetto di olive, capperi e pomodorini
***
Per concludere
Gelato Pasina al fior di latte con salsa ai frutti di bosco
*** € 60,00 a persona ***
Prenotazione gradita in ragione del numero limitato di posti disponibili dovuto alle nuove regole sulla distanza si sicurezza.
cell. 338 8657527 – Simone
WhatsApp. 338 838 4163
mail. pasina@pasina.it
