Capodanno 2024

Aperitivo di Benvenuto

Brut Alto Adige Alhesis Keltmeir

Cestino di frolla salata
 con battuta di manzo profumata al tartufo

Cannolo di sfoglia ripieno
di mortadella e pistacchio

Panna cotta al radicchio
con salsa ai frutti rossi

Antipasti

Terrina di faraona, foies grass e zucca
con salsa al miele, castagne e ribes

Muffin al radicchio e Provola dolce
con intingolo di salsiccia e porcini

Primo

Risotto ai carciofi, origano fresco
e taleggio con guazzetto di guancia di vitello profumata al Lugana

Secondo

Bavetta di manzo arrostito con salsa al Porto e tartufo,
radicchio brasato e galletta di patate al timo

Dolce di Capodanno

Pandoro e Panettone con Spumante

Ore 24.00

L’ultimo bacio del 2024…

Mousse alla nocciola con cuore di cioccolato fondente e nocciole

Ore 01.00

Cotechino e Lenticchie
come da tradizione

Vini

Pinot Nero Spumante Amè Rosè Roero

Barbera d’Asti D.o.c.g. Bosco Donne G.Doglia

Brachetto d’Acqui D.o.c.g. Bologna

Prezzo a persona € 85,00