Aperitivo con il sommelier
Von Blumen: eccellenza altoatesina
Giovedì 20 luglio 2023, ore 19.30
Osteria alla Pasina in partnership con disanmarco, vi invita a “fare aperitivo” guidati dal Sommelier, degustando due referenze di Von Blumen, produttore altoatesino di Salorno (BZ), accompagnate da altrettante pietanze dello Chef.
I vini in degustazione saranno presentati e serviti in abbinamento a piccole pietanze, sostanzialmente dei “finger food“, che chef e sommelier hanno condiviso per garantire il massimo rispetto organolettico dei principi di contrapposizione e concordanza che stanno alla base di corretto food pairing.
Simone Pasin e Mauro di Barbora, wine consultant, food & beverage educator, hanno selezionato:
S.T. DOC Gewurztraminer 502 Von Blumen
Gewurztraminer 100% vinificato in acciaio con sosta di 6 mesi sulle fecce fini
abbinato a riso Carnaroli con fiori di zucca e basilico
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S.T. DOC Blauburgunder 514 Von Blumen
Pinot nero 100% vinificato in acciaio ed affinato in legno grande
abbinato a insalata di capocollo, zucchine, pomodoro, pecorino
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Il costo della serata è di € 25 a persona.
É gradita la prenotazione in ragione del numero limitato di posti disponibili.
chiama Simone 0422-382112 oppure scrivi alla mail pasina@pasina.it.
