A tavola con il Sommelier
La Sicilia si colora di bianco
Venerdì 8 luglio 2022, ore 20.30
Osteria alla Pasina in partnership con disanmarco, vi invita ad un viaggio virtuale in Sicilia, alla scoperta di alcuni vitigni a bacca bianca, autoctoni ed internazionali: Moscato di Alessandria (Zibibbo), Carricante, Grillo, Chardonnay.
Simone Pasin e Mauro di Barbora, wine consultant, food & beverage educator, hanno selezionato:
Sicilia DOC Zibibbo secco – Tenute Orestiadi
abbinato a tris di pesce (baccalà mantecato con crostini, sarde in saor con cipolla rossa e granella di pistacchio, polenta con schie fritte)
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Etna Bianco DOC Contrada Montedolce – Giovanni Rosso
abbinato a insalata di seppioline, calamari e bianchetti, con salsa agli agrumi
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Terre Siciliane IGT Grillo Kados – Duca di Salaparuta
abbinato a risotto con capesante speziate
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Menfi DOC Chardonnay – Planeta
abbinato a abbinato a coda di rospo in guazzetto (pomodori confit, capperi ed olive)
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Il costo della serata è di € 60 a persona.
É gradita la prenotazione in ragione del numero limitato di posti:
chiama Simone 338 8657527 oppure scrivi alla mail pasina@pasina.it.
