A tavola con il Sommelier
Natale
con la Maison Cattier
Venerdì 10 dicembre 2021, ore 20.30
Osteria alla Pasina, in collaborazione con San Marco Beverage Network Venezia S.p.A., anticipa a Voi tutti gli auguri per le Festività Natalizie con la Maison Cattier, che dal 1625 vinifica i suoi Champagne.
Simone Pasin e Mauro di Barbora, wine consultant, food & beverage educator, hanno selezionato:
Champagne AOC Blanc de Blancs Premier Cru
(Chardonnay 100% 48 mesi sui lieviti)
abbinato a tempura di radicchio tardivo Treviso IGP
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Champagne AOC Brut Nature Premier Cru
(Pinot Meunier 60%, Pinot Noir 30%, Chardonnay 10% 48 mesi sui lieviti)
abbinato a radicchio tardivo Treviso IGP mantecato con crostini
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Champagne AOC Brut Quarz Tradition
(Pinot Meunier 60%, Pinot Noir 25%, Chardonnay 15% 36 mesi sui lieviti)
abbinato a risotto con Rosa di Castelfranco IGP
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Champagne AOC Brut Millésime 2012 Premier Cru
(Pinot Meunier 45%, Chardonnay 35%, Pinot Noir 20% 72 mesi sui lieviti)
abbinato a cappone ripieno al radicchio tardivo Treviso IGP con salsa al radicchio
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Il costo della serata è di € 65 a persona.
É gradita la prenotazione in ragione del numero limitato di posti:
chiama Simone 338 8657527 oppure scrivi alla mail pasina@pasina.it.
