Gran Galà del
Radicchio rosso di Treviso
Martedì 28 Novembre 2023, ore 20.00
Madrina della serata una miss della selezione finale di Miss Italia
Aperitivo di benvenuto
Radicchio in tempura
Frolla salata al parmigiano, mousse di casatella, radicchio e castagne
Manzetta battuta al coltello profumata al tartufo
In abbinamento
Santhomas Cuvèe Rosè (Pinot nero e raboso Piave) – Santomè Biancade
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Antipasto
Piramide di ricotta infornata con cuore di radicchio, salsa alle pere senapate, insalata di tardivo e speck croccante
In abbinamento
Rosso Veronese I.g.t. (Corvina veronese) – Ca’ Nova Gorgo
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Primo
Risotto con radicchio mantecato con Monteveronese
Raviolino ripieno di coniglio spadellato con radicchio e mandorle tostate
In abbinamento
Rosso Veronese I.g.t. (Corvina veronese) – Ca’ Nova Gorgo
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Secondo
Anatra arrosta al radicchio con salsa al Madera e vaniglia con galletta di patate e radicchio
In abbinamento
Frank I.g.t. Veneto (Cabernet franc) – F.lli Barollo Preganziol
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Dolce
Semifreddo alla grappa e radicchio
In abbinamento
Bracchetto d’Acqui – Piemonte
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Il costo della serata è di € 50 a persona.
É gradita la prenotazione in ragione del numero limitato di posti disponibili.
chiama Simone 0422-382112 oppure scrivi alla mail pasina@pasina.it.
