Pranzo di Ferragosto alla Pasina
Lunedì 15 Agosto
Lunedì 15 Agosto, a pranzo, potrai scegliere tra un ricco menù alla carta e un gustoso piatto extra: lo spiedo Pasina!
ANTIPASTI
Prezzo a porzione
- Carpaccio alla Pasina € 12,00 *
Ricetta nata negli anni ’80 dello Chef Pasin
Fettine di manzo avvolte in formaggio e basilico tagliato molto sottile
- Tortino “montanaro € 13,00
Tortino di porcini con salsa di pomodoro
- Il tris di Mare&Terra € 13,00
Crostino di pane con baccalà mantecato, polenta e schie fritte, gamberi in “saor” con cipolla rossa e granella di pistacchio
- Curiosità di piovra 13,00 €*
Piovra alla piastra con crudité di verdure e sorbetto al basilico
- Sandwich di mare € 13,00
Alici fritte con burrata e pomodori confit
*senza glutine
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PRIMI
Prezzo a porzione
- Cappellacci sfiziosi € 12,00
Raviolo dello chef ripieno di ricotta di capra, timo, maggiorana, limone con salsa allo scalogno, erba cipollina e granella di pistacchio
- Tagliatelle “montanare” € 13,00 *
Tagliatelle fatte in casa con funghi porcini
- Le Bavette “fantasia” € 14,00 *
Bavette con gamberi, porro e bottarga
- I ravioli di mare € 14,00
Ravioli ripieni di pesce spada e lime con pomodorini confit
- La busera € 14,00 *
Spaghetti con scampi, granchio e gamberi con salsa di pomodoro
*senza glutine
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SECONDI
Prezzo a porzione
- Gli straccetti alla Pasina € 20,00 *
Storica ricetta dello chef Pasin formata da fettine sottili di manzo e vitello alla piastra con grattugiata di tartufo nero di Norcia, olio di tartufo bianco e spolverata di parmigiano e pecorino
- Il pollo dei monti € 20,00 *
Petto di pollo ripieno ai porcini con salsa ai formaggi
- Il nostro fritto con farina di riso € 18,00
Fritto misto di mare e verdure
- Il pescato in piastra € 22,00 *
Pesce del giorno alla piastra
- Coda di rospo “fresca” € 20,00 *
Coda di rospo con capperi, olive taggiasche e pomodorini
*senza glutine
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Se vuoi farti guidare dallo Chef e dal nostro Sommelier per la scelta dei vini…
Degustazione di 4 portate carne € 40,00
Con due vini in abbinamento € 50,00
(minimo 2 persone)
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Degustazione di 4 portate pesce € 50,00
Con due vini in abbinamento € 60,00
(minimo 2 persone)
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É gradita la prenotazione in ragione del numero limitato di posti:
chiama Simone 338 8657527 oppure scrivi alla mail pasina@pasina.it.
